Одним из атрибутов новогоднего стола по традиции является салат оливье. Однако врач-эндокринолог Людмила Сухорукова считает, что его лучше заменить более полезными блюдами. В качестве альтернативы она предложила салат из киноа с овощами. Рекомендации доктора публикует NEWS.ru.
Киноа содержит большое количество белка и клетчатки. Отварив крупу, можно добавить к ней свежие овощи: огурцы, помидоры, кукурузу. Одним из ингредиентов такого салата может стать и авокадо. К салату стоит добавить немного зелени, а заправить лимонным соком и оливковым маслом.
Альтернативой оливье может стать и классический винегрет — источник клетчатки и витаминов. Хорошо будет смотреться на новогоднем столе салат с отварными креветками, спелым авокадо, свежим огурцом, красным луком и зеленью. Заправить этот салат можно соком лайма или оливковым маслом.