Весной полезно увеличить в рационе долю продуктов, богатых триптофаном, витаминами группы В, магнием и железом, считает нутрициолог, член центра отраслевой экспертизы «Пиканты» Юлия Чернобровкина. Рекомендации специалиста публикует NEWS.ru.
Нашему организму приходится тратить много ресурсов на терморегуляцию, поэтому зимой нас тянет на калорийную и плотную пищу, объясняет нутрициолог. Однако такая пища перегружает желудочно-кишечный тракт, и вместо прилива сил мы ощущаем сонливость и желание полежать.
Поэтому с приходом весны полезно внести изменения в свой рацион, сфокусировавшись на продуктах, богатых триптофаном и витаминами группы В — именно эти вещества принимают участие в образовании серотонина и дофамина, которые обеспечивают нас хорошим настроением и приливом сил.
Также важен магний, благодаря которому снижается уровень гормона стресса кортизола, и железо, важное для транспортировки кислорода. Нехватка этих элементов ранней весной становится причиной апатии и слабости.
Что же нужно включить в меню с началом весны? Юлия Чернобровкина рекомендует томаты, а еще лучше — продукты их переработки. Как ни странно, мякоть томатов, прошедшая консервацию или термическую обработку, полезнее парниковых помидоров, которые заметно проигрывают и по вкусу, и по содержанию полезных веществ.
