Многие новгородцы любят кофе. Но вот мнения относительно того, насколько безопасен этот напиток, расходятся. Кто-то считает, что от него лучше совсем отказаться. Кто-то уверен, что тонизирующий напиток пить можно, но только с утра. А кто-то и на ночь пьет кофе, не жалуясь на отсутствие бессонницы. Биохимик, доказательный нутрициолог Анна Дивинская советует пить кофе в первой половине дня, до 14 часов. Совет специалиста публикует NEWS.ru.
В метаболизме кофеина участвует фермент CYP1A2, который кодируется геном с тем же названием. Людей можно разделить на два типа по активности этого фермента. Быстрые метаболизаторы «перерабатывают» кофе в четыре раза быстрее. Даже относительно позднее употребление кофе не вызывает у них проблем со сном.
А вот тем, у кого метаболизм кофе происходит медленно, стоит пить его не позже 14 часов, а лучше ограничиться утренним временем. Для большинства людей безопасное время для употребления кофе — до 13–14 часов.
Стоит также иметь в виду, что при медленном метаболизме кофе увеличивает риск сердечно-сосудистым заболеваний.
