Суп не является продуктом для длительного согревания организма. Об этом рассказала в интервью «МК в Великом Новгороде» врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Ирина Иголкина, отвечая на вопрос журналиста: почему суп не греет и что вместо него пить, чтобы не мерзнуть.
Специалист объяснила, что, когда мы кушаем горячий суп, температура внутри желудка резко повышается. Организм реагирует на это расширением кровеносных сосудов в коже, чтобы быстро выпустить лишнее тепло наружу.
«Но как только горячая еда перестает поступать, расширенные сосуды остаются открытыми еще некоторое время, через них тепло начинает уходить наружу очень быстро. Поэтому мы теряем больше тепла, чем получили и нам становится холоднее. Суп в этом случает не является продуктом для длительного согревания организма», — отметила она.
Напитки на основе имбиря, корицы и гвоздики работают совершенно иначе, продолжила врач.
«В них содержатся активные вещества, которые раздражают рецепторы желудка и кишечника, а это в свою приводит к улучшению микроциркуляции (за счет постепенного расширения сосудов), и ускорению обмена веществ. Именно поэтому тепло внутри сохраняется несколько часов», — констатировала нутрициолог и дала рецепт полезного и горячего напитка.
Рецепт:
Вскипятите 0,5 л воды, добавьте кусочек имбиря, пол-ложки корицы и 2-3 бутона гвоздики. Кипятите 10 минут, дайте настояться 5 минут. Процедите и добавьте мед по вкусу. Пейте теплым.
