Чтобы сократить количество кофеина в крови, люди часто заменяют кофе цикорием. Специалист Роспотребнадзора рассказал, в чем польза этого напитка.
Цикорий – напиток, который производится из высушенных корней многолетнего одноименного травянистого растения.
Его начали использовать еще в начале XIX века как заменитель кофейных зерен.
Чем отличается цикорий от кофе
Главное отличие – вкус. Напитки кажутся схожими только внешне. Любой любитель кофе ощутит разницу.
Еще одно различие – цикорий не содержит кофеина. Бодрящий эффект он не даст. При этом эксперты отмечают, что легкое тонизирующее действие напиток все же оказывает.
Любители напитка ценят его своеобразный вкус с горчинкой. «Смягчить» его могут сливки или молоко.
Листья и корень цикория обладают полезными свойствами. Поэтому этот напиток подойдет для тех, кто придерживается здорового образа жизни.
Вещество, которое цикорий содержит, называется инулин. Он действительно дает напитку множество полезных свойств. Напиток улучшает пищеварение, нормализует обмен глюкозы, способствует снижению холестерина, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек, улучшает усвоение магния, фосфора, кальция.
Чем полезен кофе
Кофе помогает поднять настроение и придает бодрости. Этот напиток обладает такими свойствами как:
– антиоксидантное;
– противовоспалительное;
– нейропротекторное;
– противоопухолевое.
Польза кофе зависит и от его вида. Самым полезным для здоровья считается напиток из не обжаренных зеленых зерен.
Не рекомендуется пить кофе беременным женщинам. Он может увеличить риск анемии и даже стать причиной преждевременных родов.