Йод необходим для нормальной работы щитовидной железы и выработки гормонов, регулирующих обмен веществ, рост и развитие. Его дефицит может привести к нарушениям в работе щитовидной железы, ухудшению когнитивных функций и проблемам с репродуктивным здоровьем.
Йод поступает в организм в основном с морепродуктами (рыба, морская капуста, креветки), йодированной солью, молочными продуктами и яйцами. Однако он хуже усваивается при недостатке селена, предупредила врач-эндокринолог Анна Кузнецова. Советы доктора публикует NEWS.ru.
Селен — самый важный синергист йода, необходимый для нормальной работы щитовидной железы. При дефиците селена последствия нехватки йода будут более выраженными. Это вещество мы, как и йод, получаем из морепродуктов и яиц. Также богаты селеном печень, цельнозерновые продукты и грибы.