Новгородцам рассказали о лучших продуктах для хорошего гемоглобина

Новгородцам рассказали о лучших продуктах для хорошего гемоглобина
Новгородцам рассказали о лучших продуктах для хорошего гемоглобина. ФОТО: pxhere.com

Железо — микроэлемент, который необходим организму для выработки красных кровяных телец (эритроцитов). Белок красных кровяных клеток – гемоглобин – должен удерживать кислород, чтобы доставить его во все ткани организма.

Во всех важнейших процессах - дыхание с переносом кислорода и утилизацией углекислого газа, окислительно-восстановительные процессы, иммунитет, ферментативные реакции, синтез ДНК, кроветворение — участвует железо. Поэтому, если в организме не хватает железа, то есть риск серьёзных нарушений в работе нервной системы, сердечно-сосудистой системы, органов дыхания и, наконец, пищеварения.

Какие же продукты помогут восстановить запасы железа в организме новгородцев?

Железом богаты субпродукты животного происхождения, такие как печень, почки и селезёнка. Именно в этих продуктах содержится гемовое железо, которое наиболее эффективно усваивается. При этом свиная печень является лидером по содержанию железа. Богато железом и красное мясо.

Богата железом рыба и морепродукты, а также в этих продуктах есть йод и многие полезные витамины.

В растительных продуктах содержится негемовое железо, которое организмом усваивается менее эффективно. Но продукты растительного содержания кроме железа часто содержат в себе еще и аскорбиновую кислоту, которая помогает усвоению железа. К числу таких полезных для кроветворения растений относятся – шпинат.

Из растительной группы продуктов не пренебрегайте различными крупами, пшеничными отрубями, горохом, бобами, чечевицей и фасолью. Весьма полезна цветная капуста и брокколи, свёкла, спаржа, кукуруза. Хурма, слива, яблоки, гранаты, семечки, орехи, сухофрукты – тоже должны быть на вашем столе регулярно.

А еще яйца - куриные, перепелиные и другие — они не только хороший источник железа, но еще и ненасыщенных жирных кислот и витаминов, магния.

Железо можно получить еще и из тёмного шоколада, только не стоит им злоупотреблять, чтобы не нажить лишний вес.

Чтобы узнать о том, достаточно ли в вашем организме железа – достаточно сдать общий анализ крови. Значение эритроцитарных индексов позволит узнать, есть ли у вас скрытый дефицит железа, который можно компенсировать профилактическими мерами, или у вас анемия и требуется полноценное лечение под контролем врача.

Кстати, надо помнить, что есть некоторые факторы, которые затрудняют усвоение железа организмом из пищи. Медики не рекомендуют пить кофе и чай во время еды или сразу после нее. Богатые железом продукты не стоит есть вместе с пищей, богатой кальцием, например, с молочными продуктами. Не злоупотребляйте клетчаткой: не более 400 грамм овощей и фруктов в день.

Врачи напоминают новгородцам, что правильное и сбалансированное питание, включающее все продукты, богатые важнейшими витаминами и микроэлементами, позволяет иметь великолепный обмен веществ.

Что еще почитать

В регионах

Новости региона

Все новости

Новости

Самое читаемое

Автовзгляд

Womanhit

Охотники.ру