Июнь по-праву можно назвать месяцем овощного богатства. Теплый воздух, много солнца и благодатная почва дарят нам витаминные чудеса, которые принесут здоровье и разнообразие на наш стол. И хотя еще май, да еще и в Новгородской области он холодноват – снег за окном виднеется. Но уже пора планировать меню из июньских овощей, чтобы лето прошло максимально полезно для здоровья и принесло заряд витаминов и бодрость духа. В июне месяце особенно стоит выделить кабачки, баклажаны, молодую морковь и перец. Все они появляются в изобилии и заслуживают почётное место в вашем меню.
Каждый из этих овощей – настоящий кладезь необходимых нам в летнее время питательных веществ. Кабачки богаты водой и витаминами группы В, что делает их идеальными для летних блюд. Баклажан, известный своими диетическими свойствами, способствует снижению уровня холестерина, что очень важно для поддержания здоровья сердца. Морковь, этот корнеплод, знакомый каждому с детства, славится содержанием каротина, который преобразуется в нашем организме в витамин А, способствующий укреплению иммунитета.
А вот яркий и сочный болгарский перец – настоящий рекордсмен по содержанию витамина С, не говоря уже о его низкокалорийности. Интересное сочетание сладости, яркого цвета и многообразия использования в кулинарии делает его фаворитом летнего стола. И все эти овощи не только вкусны, но и приносят огромную пользу для нашего здоровья, активизируя обменные процессы в организме.
Не менее традиционно, летом хочется кушать более легкую и менее калорийную пищу. Вот где сезонные овощи открывают простор для кулинарной фантазии! Соте из овощей – это блюдо, которое легко, быстро и просто приготовить, не потратив много времени. Разнообразие цветов и вкусов принесет удовольствие не только вам, но и вашим близким. Это прекрасный способ заказать овощной ужин, сэкономив при этом время на приготовление пищи.
Разноцветие овощей на вашем столе не только украсит вашу трапезу, но и обеспечит организм всем необходимым для чувства легкости и энергии в летнюю жару. Не упустите возможность порадоваться лету со всем витаминным разнообразием, которое оно приносит с собой, призывают новгородцев медики.
