Главным секретом питания долгожителей являются сложные углеводы. К такому выводу пришел американский путешественник, писатель и исследователь долголетия Дэн Бюттнер. Он раскрыл секреты людей, которые прожили долгую и здоровую жизнь. Его советы опубликовал журнал Daily Mirror.
По словам писателя, долгожители в основном питаются сложными углеводами и этом не пирожные, пончики и булочки, а бобовые, цельные злаки, зелень и сладкий картофель.
Он отметил, что так называемые углеводы в виде вредных сладостей значительно испортили репутацию полезных углеводов. Главное различие между простыми и сложными углеводами, по словам путешественника, заключается в их молекулярной структуре.
Сложные углеводы, продолжил он, состоят из длинных цепочек молекул сахара, их переваривание длиться дольше, а организм при этом сыт и ему не хочется перекусить вредной пищей.
