С приходом холодов мы инстинктивно ищем источники тепла. В зимний период горячий чай и напитки на его основе становятся особенно актуальными. Они не только дарят мгновенное ощущение уюта в морозные дни, но и служат натуральной поддержкой для организма. Хорошая новость в том, что для их приготовления не нужны сложные манипуляции. Главный титестер компании Ahmad Tea в России Антон Тарасов дал несколько рецептов, которые превратят обычное чаепитие в ритуал заботы о себе.
Зимний чай
Ингредиенты:
● Вода – 650 мл;
● Черный листовой чай, 1/2 ч. л.;
● Апельсин – 1/2 шт.;
● Палочка корицы – 1 шт.;
● Звездочка бадьяна – 1 шт.;
● Горошина душистого перца – 1 шт.;
● Бутон гвоздики – 2 шт.;
● Корень имбиря – 10 грамм;
● Сахар, мед или сироп – по вкусу.
Для приготовления вымойте апельсин и мелко нарежьте половинку вместе с цедрой. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Бадьян, перец и гвоздику слегка разомните в ступке или скалкой. В заварочном чайнике смешайте чай, апельсин, корицу, имбирь и специи. Залейте горячей водой, укутайте чайник полотенцем и оставьте примерно на полчаса. После процедите и по желанию подсластите.
Чай с ягодами годжи
Ингредиенты:
● Вода – 600 мл;
● Ягоды годжи – 2 ст. л.;
● Лимон – 30 грамм;
● Листовой зеленый чай, – 2 ч. л.;
● Мед или сироп – по вкусу.
Этот рецепт обогатит привычный чай ярким вкусом и пользой. Промойте ягоды годжи, слегка обсушите и положите в чайник. Добавьте ломтики лимона и листовой чай, залейте горячей водой и дайте настояться 10 минут. Перед подачей можно добавить мёд или сироп.
Чай с абрикосовым джемом
Ингредиенты:
● Черный чай, – 200 мл
● Апельсиновый сок – 250 мл
● Апельсин – 1 шт.
● Абрикосовый джем – 1 ст.л.
Заварите крепкий черный чай. Пока он настаивается, мелко нарежьте апельсин с цедрой. Переложите фрукт в кастрюлю, влейте апельсиновый сок и добавьте абрикосовый джем. Накройте крышкой и варите на слабом огне 15–20 минут. Затем взбейте смесь блендером до однородности, верните в кастрюлю, влейте заваренный чай и доведите до кипения. Готовый напиток процедите и разлейте по чашкам.
