Изменение рациона питания людей спасет миллионы жизней и вдвое уменьшит экологический ущерб от производства продуктов к 2050 году. Подробности сообщает британское издание The Guardian.
Ученые выработали идеальный рацион питания, который улучшит здоровье населения земли. Он предусматривает увеличение употребления овощей, фруктов, орехов, бобовых и цельнозерновых продуктов и уменьшение потребления мяса, молочных продуктов и сахара.
Рацион, по мнению ученых, должен включать не менее пяти порций фруктов и овощей ежедневно, три-четыре цельнозерновых продуктов, одну орехов и бобовых. Молочные продукты следует ограничить одним приёмом в сутки, яйца — тремя-четырьмя в неделю, курицу и рыбу — двумя, а красное мясо — одним.