Окрошка — отличный летний суп, охлаждающий и питательный. Ее принято готовить на кефире или квасе. Однако сейчас появился еще один рецепт окрошки — на вине. Это необычно и, возможно, вкусно, но увлекаться этим блюдом не стоит, предупреждает преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов. Объяснения врача приводит NEWS.ru.
Дело в том, что при употреблении алкоголя, да еще в жаркое время года, возрастает риск повышения артериального давления и нарушения сердечного ритма. Кроме этого, алкоголь повышает уровень сахара в крови, а это влечет за собой проблемы с сердечно-сосудистой системой и риск развития сахарного диабета. А сочетание спиртного с жирными компонентами окрошки плохо сказывается на состоянии поджелудочной железы и может привести к панкреатиту.
