Подготовка к новогоднему застолью часто превращается в настоящий марафон. Праздничный стол обычно устраивают обильным, его накрывают лучшими блюдами и деликатесами. Однако еда нередко получается настолько тяжелой, что вскоре после начала застолья гостям и хозяевам уже хочется не праздновать, а просто лечь и уснуть.
Что же делать? Готовить к Новому году диетические блюда? Это совершенно не обязательно, считает основатель и генеральный директора российского бренда бытовой техники Felfri Татьяна Неклюдова. Чтобы сделать новогодний стол полезнее, не обязательно отказываться от традиционных блюд. Главное — не что готовить, а как готовить. Современная кухонная техника позволяет значительно сократить количество масла, сахара и соли, не жертвуя при этом ни вкусом, ни внешним видом блюд. О том, как это сделать, Татьяна Неклюдова рассказала «МК в Мурманске».
Новые технологии кардинально меняют подход к новогодней готовке, сделав ее проще, быстрее и безопаснее для здоровья.
Например, аэрогриль стал настоящим хитом на кухнях в 2025 году. Он готовит блюда хрустящими, но без лишнего жира, потому что использует горячий воздух вместо масла. Еда получается равномерно прожаренной и быстрее, чем в обычной духовке. Этот кухонный гаджет может запечь почти все — от куриных крылышек и картошки с травами до рыбы. А еще многие модели умеют работать на пару и высушивать продукты, благодаря чему можно готовить нежную рыбу или делать домашние чипсы.
Если же хочется эффекта новогоднего барбекю, Татьяна Неклюдова советует обратить внимание на гриль, который благодаря высокой температуре запечатывает сок внутри продуктов, а излишки жира стекают в специальный поддон. На нем легко приготовить стейк, овощи, морепродукты и даже горячие бутерброды к завтраку. При этом блюда остаются аппетитными и румяными, но не тяжелыми для желудка.
Еще один помощник — кухонный комбайн. Раньше на приготовление салатов уходила половина дня, а теперь все нарезает техника. Функция «кубикореза» позволяет получить ровные и одинаковые кусочки, и от этого и вкус, и вид салатов становятся лучше. С его помощью легко приготовить оливье или винегрет, а если добавить побольше свежих овощей и зелени, блюда получатся еще легче и полезнее. При этом хозяйка избавляется от утомительной ручной работы и сохраняет силы для самого праздника.
Не менее полезен и вакууматор. С ним можно заготовить ингредиенты для новогодних блюд за несколько дней до Нового года, при этом все продукты останутся свежими. Это помогает не только сэкономить время в самый последний день уходящего года, но и избежать суеты.
Как видим, применение новых технологий не отменяет традиций, а просто облегчает жизнь. Вкус и атмосфера праздника останутся, а вот усталости и тяжести в желудке больше не будет.
